ホテル富良野思惟林公式ブログ

繁忙期に向け提供したいと考えている鹿肉！
その試作メニューを昨日当ホテルのシェフに作っていただきました。

 

鹿肉の下処理がしっかりされているので、どの料理もほとんど鹿肉独特の臭みはありません。
なかでも、鹿肉のローストはローストビーフとほとんど変わりがありませんでした。
予定では、夏季からルームサービスでの提供を考えておりますので是非ご賞味ください。

夏季期間はレストランが混雑するためチェックイン順に夕食時間を指定させていただく形となります。

夕食時間（状況によって変動あり）
17:30～19:15
19:30～21:15

上記時間帯でご案内になります。
ご迷惑をおかけしますが、席数に限りがございますのでご協力お願いいたします。

17:30～19:15にご利用のお客様は、チェックイン順に外の景色が見やすい御席でご夕食のご用意をさせていただきます。

（2016．4．4撮影）

今回は、富良野・美瑛にあるおすすめのラーメン屋を紹介します。

1.支那虎

富良野の中心部にある人気店です。
おすすめは「こげ塩らぁめん」。
マー油で真っ黒なスープは塩のパンチと豚骨の旨味、そしてマー油のコクが絶妙な美味しさを演出しています。
麺は少し固めの細いストレート麺になっています。

■基本情報
・名称：支那虎
・住所：北海道富良野市幸町12番6号
・営業時間：11:00～20:00
・定休日：月曜日
・電話番号：0167‐23‐2129

2.富良野とみ川

ミシュランガイドに掲載された麓郷にあるお店です。
こちらの麺は自家製麺を使用しており、ラーメンには一切保存料・添加物（カンスイ除く）を使用していません。
ラーメンに使用されている平内の麺は表面にざらつき感があり、スープがしっかり絡むようになっています。

■基本情報
・名称：富良野とみ川
・住所：北海道富良野市麓郷市街地5
・営業時間：11:00～15:00
・定休日：水曜日
・電話番号：0167‐29‐2666

3.ラーメンのひまわり

店主さんの思い付きで出来た塩レモンラーメンが目玉のお店です。
味噌チャーシューや担々麺なども人気があるのですが、一番は塩レモンラーメン。
塩味スープのラーメンの上に、チャーシュー・メンマなどの他にレモンスライスが3枚乗ったラーメンです。
美瑛が舞台となった映画「愛を積むひと」に出演していた、佐藤浩市さんと吉田羊さんもお気に入りだそうです。

■基本情報
・名称：ラーメンのひまわり
・住所：北海道上川郡美瑛町栄町2丁目
・営業時間：4～12月 11:30～15:00　（1～3月は冬季休業）
・定休日：要問合せ
・電話番号：0166‐92‐0987

以上3カ所、一度は足を運んでいただきたいラーメン屋になります。
では次回更新をお待ちください。

今回も前回に引き続き、美瑛のグルメスポット3カ所を紹介します。

1.歩人

使用する食材すべて道産のものに拘っているお店です。
メインのハムやソーセージはすべて自家製で、こちらも牛肉以外の原料は道産のものを使用しています。
ハムとソーセージは公式ホームページから通販購入することもできるので是非お試しください。

■基本情報
・名称：歩人
・住所：北海道上川郡美瑛町美沢美生
・営業時間：10:00～18:00
・定休日：火曜日
・電話番号：0166‐92‐2953

2.カフェレストラン バーチ

季節によって旬の食材を使用した料理を食べられるお店です。
定番メニュー以外にも季節限定メニューがあり、それぞれ季節の味を楽しむことができます。

■基本情報
・名称：カフェレストラン バーチ
・住所：北海道上川郡美瑛町美沢美生
・営業時間：11:00～16:45
・定休日：5～10月 水曜日　　　11～4月 水・木曜日
・電話番号：0166‐92‐1120

3.あるうのぱいん

美瑛で有名なベーカリーカフェです。
席は店内のテーブル・カウンター席以外に、半テラスとテラス席もあり美瑛の大自然を眺めながら食事をできます。
可愛らしい内・外装で女性におすすめのお店です。

■基本情報
・名称：あるうのぱいん
・住所：北海道上川郡美瑛町大村村山
・営業時間：11:00～16:30（なくなり次第閉店）
・定休日：木・金曜日
・電話番号：0166‐92‐3229

以上3カ所紹介させていただきました。
次回更新をお待ちください。

今回も次回に引き続き、美瑛の観光スポット3カ所を紹介します。

1.ファームズ千代田

美しい風景を眺めながら羊や山羊、ウサギなどと触れ合うことができる牧場です。
通年営業しているので、お子様連れの方に特におすすめの観光スポットです。

■基本情報
・名称：ファームズ千代田
・住所：北海道上川郡美瑛町春日台4221番地
・電話番号：080‐6064‐0174

2.美瑛選果

美瑛産の野菜などを販売しているJAびえいのアンテナショップです。
その他にも、地元食材に拘ったフレンチレストランや季節のスイーツや軽食をテイクアウトすることのできる工房も併設されています。

■基本情報
・名称：美瑛選果
・住所：北海道上川郡美瑛町大町2
・電話番号：0166‐92‐4400
・営業時間：9:30～17:00（夏季時間変動あり）
・定休日：無休（選果工房のみ7月～8月の水曜）12月29日～1月9日

3.アトリエぽぷり

自然の素材を使ったとうきび人形などの展示販売をしている一軒家風のアトリエです。
珈琲の無料サービスがあり、展示されている人形と美瑛の丘の景色を眺めながらくつろげます。
4月～10月にはとうきび人形作りの体験（1800円～）もできます。

■基本情報
・名称：アトリエぽぷり
・住所：北海道上川郡美瑛町新区画
・電話番号：0166‐92‐4150
・営業時間：13:00～17:00（11～4月は16:00まで）要予約
・定休日：不定休

以上、3カ所紹介させていただきました。
次回は、美瑛のおすすめグルメスポットを紹介したいと思います。

1.パッチワークの路エリア

・マイルドセブンの丘
マイルドセブンのプロモーション撮影に使用されたカラマツ林のある丘

・セブンスターの木
観光たばこ「セブンスター」のパッケージに採用された木

・ケンとメリーの木
日産スカイラインのＣＭに採用されたポプラの木

2.パノラマロードエリア

・クリスマスツリーの木
ポツンと一本だけあるトウヒの木。木の上部の枝ぶりが星型に見えることからクリスマスツリーの木と名前が付いた

以上4カ所が観光地として有名な樹木です。
しかし、これらの樹木はすべて農家の方々の所有地に立っている樹木です。
観光地として有名だからといって、畑に入って撮影などをしてもいいといわけでもないということを覚えておいて下さい。
以前は、観光地として有名だった哲学の木。
木自体の寿命が近かったというのもありますが、一番に観光客のマナーの悪さが引き金で今年の2月24日に倒されました。
この他に、JALのCMで使用された畑の中に立つ5本の木もゴミのポイ捨てや、私有地である畑に立ち入り撮影を行う観光客の方々が後を絶たず、激怒した所有者が被写体としての価値を下げるために新たに木を植えて、7本の木にしてしまったそうです。

今回紹介させていただいた4カ所の樹木も畑にロープを張ったり注意書きの看板を立てるなど対応はしていますがマナーの悪い観光客は増える一方なので、このままでは地主の方が上記のような対応をせざるを得なくなってしまうかもしれません。
これ以上美しい景色を無くしてしまわないよう、観光される際は「畑に入らない」、「ごみのポイ捨てをしない」などマナーを守って観光しましょう。

今回は、清水山周辺の観光スポットを紹介します。

1.富良野チーズ工房

富良野の新鮮な牛乳を使用したチーズやアイスミルクや、まき窯で焼いた本格ピザを食べることができます。
その他に、バターやアイス・チーズの手作り体験（予約要）をすることができます。
チーズ工房の2階には直販コーナーがありチーズの試食ができるのでお好みのチーズを選べます。

■基本情報
・名称：富良野チーズ工房
・住所：北海道富良野市中五区
・営業時間：4月1日～10月31日 9:00～17:00
11月1日～3月31日 9:00～16:00
・定休日：無休（年末年始は12月31日～1月3日が閉館）
・電話番号：0167‐23‐1156

2.ふらのワイン工場

山の中腹に立つレンガ造りのワイン工場。
工場内では、富良野ワインの製造工程、熟成庫の見学ができます。
工場2階では十勝岳連邦の山並みの眺望を楽しみながら、ワインの試飲ができます。

■基本情報
・名称：ふらのワイン工場
・住所：北海道富良野市清水山
・営業時間：9:00～16:30　（6月～8月は9:00～18:00）
・定休日：年中無休（年末年始を除く）
・電話番号：0167‐22‐3242

3.ふらのぶどう果汁工場

清水山の麓にある景観の良い穴場スポット。
観光案内所を兼ねた売店では富良野に来ないと手に入れることのできない、工場限定ジュースを買うことができます。
その他、ブドウ果汁を使用した「ブドウ果汁ソフトクリーム」は各地方からのリピーターも多い絶品スイーツだそうです。

■基本情報
・名称：ふらのぶどう果汁工場
・住所：北海道富良野市西学田2区
・営業時間：6月～10月 10:00～16:00
・電話番号：0167‐23‐3388 （富良野観光協会）

以上、富良野清水山周辺の観光スポットを紹介させていただきました。

今回も前回に引き続き、麓郷の観光スポットを紹介します。

1.五郎の石の家・最初の家

ドラマ「北の国から」の一回目の放送の舞台となった五郎・純・蛍の三人が最初に住むことになった家と、子供たちが独立した後に五郎が建てた石の家を見ることができます。
石の家は、富良野岳の畑の石を使って建てたそうです。

■基本情報
・名称：五郎の石の家・最初の家
・住所：北海道富良野市東麓郷
・営業時間：4月19日～9月30日 9:30～17:30　　10月1日～11月22日 9:30～16:00
・電話番号：0167‐23‐3388（富良野観光協会）
・料金：大人 500円　小学生以下無料

2.拾ってきた家

ドラマ「北の国から～2002遺言～」の中で、五郎が廃材を集めて作った家です。
変わった風貌が人気を集め毎年多くの人が訪れています。

■基本情報
・名称：拾ってきた家
・住所：北海道富良野市麓郷市街地

3.麓郷の森

ドラマ「北の国から」の初期のロケ地です。
針葉樹を中心とした森林の中にはロケで使われた、五郎の丸太小屋や風車の家が建っています。
その他にも、観光名所として整備され森の広場や森の写真館、彩の大地館、森のレストランなども建てられ、観光シーズンには多くの観光客で賑わいます。

■基本情報
・名称：麓郷の森
・住所：北海道富良野市東麓郷1‐1
・営業時間：5月～10月 9:00～18:00　11月～4月 10:00～17:00
・定休日：5月～10月 無休　11月～4月 不定休
・料金：大人 500円　小学生以下無料

以上3カ所、麓郷にある北の国からのロケ地を紹介させていただきました。
北の国からのファンの方はぜひ行ってみてください。