月別: 2016年4月

富良野のB級グルメ「富良野オムカレー」
実は、オムカレーなら何でもいいわけではないのです。
富良野オムカレーにはいくつかの規定があり、その全てをクリアしていないといけないのです。

その規定というのが下記の6つになります。

1.お米は富良野産を使い、ライスに工夫を凝らす

2.卵は原則 富良野産を使い、オムカレーの中央に旗を立てる

3.富良野産の「チーズ（バター）」もしくは「ワイン」を使用する

4.野菜や肉、福神漬（ピクルス）なども富良野産にこだわる

5.富良野産の食材にこだわった一品メニューと「ふらの牛乳」をつける

6.料金は税込み1,000円以内で提供する

これらは全て、富良野オムカレー推進協議会で決められているそうです。

現在富良野オムカレー提供店として加盟している店舗は全部で12店舗あり、富良野オムカレー推進協議会作成のオフィシャルサイトで富良野オムカレーマップを掲載しているので自分好みのオムカレー探しに是非お役立てください。

オフィシャルサイトURL↓
http://www.furano-omucurry.com/

4月に入り早い方は夏の旅行の計画を立て始めてる方も多いかと思います。
夏の富良野といえばやはりラベンダーですよね。
ということで、今回は今年のラベンダー開花予想時期をご案内したいと思います。

富良野のラベンダーは早咲きと遅咲きがあるため見頃は2回あります。
まずは、早咲きラベンダー。
早咲きは6月中旬から咲き出し、満開時期は7月上旬頃になります。
次に遅咲きラベンダー。
こちらは7月上旬から咲き出し、満開時期は7月中旬と7月下旬の間頃になります。

それぞれの満開時期も綺麗なラベンダーを見ることができますが、早咲きと遅咲きの開花時期の重なる7月上旬頃が一番の見頃なのでおすすめです。
夏の旅行をご計画の方は、是非お役立てください。

繁忙期に向け提供したいと考えている鹿肉！
その試作メニューを昨日当ホテルのシェフに作っていただきました。

 

鹿肉の下処理がしっかりされているので、どの料理もほとんど鹿肉独特の臭みはありません。
なかでも、鹿肉のローストはローストビーフとほとんど変わりがありませんでした。
予定では、夏季からルームサービスでの提供を考えておりますので是非ご賞味ください。

夏季期間はレストランが混雑するためチェックイン順に夕食時間を指定させていただく形となります。

夕食時間（状況によって変動あり）
17:30～19:15
19:30～21:15

上記時間帯でご案内になります。
ご迷惑をおかけしますが、席数に限りがございますのでご協力お願いいたします。

17:30～19:15にご利用のお客様は、チェックイン順に外の景色が見やすい御席でご夕食のご用意をさせていただきます。

（2016．4．4撮影）

今回は、富良野・美瑛にあるおすすめのラーメン屋を紹介します。

1.支那虎

富良野の中心部にある人気店です。
おすすめは「こげ塩らぁめん」。
マー油で真っ黒なスープは塩のパンチと豚骨の旨味、そしてマー油のコクが絶妙な美味しさを演出しています。
麺は少し固めの細いストレート麺になっています。

■基本情報
・名称：支那虎
・住所：北海道富良野市幸町12番6号
・営業時間：11:00～20:00
・定休日：月曜日
・電話番号：0167‐23‐2129

2.富良野とみ川

ミシュランガイドに掲載された麓郷にあるお店です。
こちらの麺は自家製麺を使用しており、ラーメンには一切保存料・添加物（カンスイ除く）を使用していません。
ラーメンに使用されている平内の麺は表面にざらつき感があり、スープがしっかり絡むようになっています。

■基本情報
・名称：富良野とみ川
・住所：北海道富良野市麓郷市街地5
・営業時間：11:00～15:00
・定休日：水曜日
・電話番号：0167‐29‐2666

3.ラーメンのひまわり

店主さんの思い付きで出来た塩レモンラーメンが目玉のお店です。
味噌チャーシューや担々麺なども人気があるのですが、一番は塩レモンラーメン。
塩味スープのラーメンの上に、チャーシュー・メンマなどの他にレモンスライスが3枚乗ったラーメンです。
美瑛が舞台となった映画「愛を積むひと」に出演していた、佐藤浩市さんと吉田羊さんもお気に入りだそうです。

■基本情報
・名称：ラーメンのひまわり
・住所：北海道上川郡美瑛町栄町2丁目
・営業時間：4～12月 11:30～15:00　（1～3月は冬季休業）
・定休日：要問合せ
・電話番号：0166‐92‐0987

以上3カ所、一度は足を運んでいただきたいラーメン屋になります。
では次回更新をお待ちください。